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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Nos parcelles de 1er Cru Vaulignot sont vendangées à la main, comme tous nos 1ers Crus et Grands Crus. Généralement, nous cueillons ce 1er Cru quelques jours après le 1er Cru Vaillons afin de laisser aux raisins le temps d’atteindre leur pleine maturité. Le Vaulignot est l’exemple parfait d’un Chablis Premier Cru classique. Son nez présente des notes d’agrumes et de fraîcheur confortées par une pointe d’acidité en fin de bouche, mêlée à des arômes beurrés qui lui donnent de la souplesse. Les notes iodées se retrouvent agréablement dans ce Premier Cru typique du terroir chablisien.
La dégustation
L'oeil
D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.
Le nez
Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.
Vin Floral | Minéral
La bouche
Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.
Vin Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, charcuteries, nems, tapas.
Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.
Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.
Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
Desserts
Brownies, tartes aux chocolats.
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Domaine Louis Moreau
Domaine Louis Moreau est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis, 1er Cru Vaulignot 2016.
Appellation
Bourgogne
L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Louis Moreau avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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