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Chablis, 1er cru, Vaillons, L'Elégance 2016 | Bourgogne Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Chablis, 1er cru, Vaillons, L'Elégance - Domaine Louis Moreau - 2016 - Blanc
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sas louis moreau (7 vins)

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En quelques mots ...

Le 1er Cru Vaillons est vendangé à la main, comme tous nos 1ers Crus & Grands Crus. Généralement, nous cueillons ces parcelles quelques jours avant le 1er Cru Vaulignot car le Vaillons produit des baies plus petites mais plus mûres et plus concentrées du fait de l’exposition au soleil et de l’âge des vignes. Ce Premier Cru est un vin très fruité aux notes de fruits blancs (pomme, poire) tout en délicatesse et en fraîcheur.Ce Premier Cru allie minéralité, fruité et élégance.

La dégustation

L'oeil

D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.

Le nez

Des arômes de sous-bois

Vin Minéral

La bouche

La bouche est complexe et riche avec des arômes de sous-bois et une pointe de vivacité typique du sol caillouteux des Vaillons.

Vin Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir calcaires

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuteries, nems, tapas.

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.

Légumes

Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.

Fromages

Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.

Desserts

Brownies, tartes aux chocolats.

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Domaine Louis Moreau

Domaine Louis Moreau est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis, 1er cru, Vaillons, L'Elégance 2016.