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Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir Albert Bichot - Demi-bouteille Vin Rouge ● Bourgogne

2017 37.5cl
37.5cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir - Albert Bichot - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Notre Bourgogne Pinot Noir « Vieilles Vignes » est issu de vignes âgées de 25 à 30 ans et situées en Côte de Beaune et Côte de Nuits, sur des sols argilo-calcaires. La diversité d'exposition et d'altitude des sols nous permet de travailler sur une mosaïque de climats, à l'origine d'une belle complexité aromatique dans ce vin. L'âge vénérable des vignes offre à ce vin une concentration aromatique toute particulière, des saveurs franches et typ ées régulièrement reconnues lors de prestigieux concours. C'est en Bourgogne que le cépage Pinot Noir est né et devenu dans le monde entier un synonyme d'élégance et de finesse. La sélection et la vinification de raisins provenant des 2 « sous-régions » permettent une diversité de terroirs et donc de caractères qui vont se retrouver dans la complexité aromatique de ce vin.

La dégustation

L'oeil

Très jolie robe d'une belle couleur rouge intense.

Le nez

Généreux au nez grâce à une palette séduisante d'arômes très fruités avec des notes de cassis, de groseille et de prune.

Vin Fruité

La bouche

Rehaussé d'un boisé discret, en bouche, ce vin est charnu et bien équilibré laissant place à une belle finale.

Vin Boisé | Charnu

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrines de canard.

Viandes

Viandes rôties ou grillées, volailles, sauté d'agneau aux épices, tomates farcies aux champignons.

Poissons & fruits de mer

Thon rouge, saumon.

Légumes

Légumes en salade.

Fromages

Fromages peu relevés (brie fermier, tomme de Savoie).

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Albert Bichot

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Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 283 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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