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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Ce vin a une personnalité élégante, fine et une structure fluide et légère en bouche. Il provient d'une très vieille vigne de Pommard.
La dégustation
L'oeil
Une robe riche en couleur, pourpre et avec des reflets rubis.
Le nez
Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille), avec des notes épicées et réglisse.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Du volume, de la chair.
Vin Elégant | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Taboulé.
Viandes
Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu.
Poissons & fruits de mer
Thon rouge, saumon.
Légumes
Légumes en salade.
Fromages
Fromages à pâte cuite comme le gouda.
Domaine Chavy-Chouet
Domaine Chavy-Chouet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Rouge La Taupe 2017.
Appellation
Bourgogne
L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Chavy-Chouet avec ses 13 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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