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86
G&G
G&G
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
-
Plaisir
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Raisonnée
En quelques mots ...
Nos vignes sont travaillées en lutte raisonnée. Vendange mécanique. Macération pré- fermentaire à froid pendant 3 jours. Fermentation alcoolique en cuve avec remontage régulier. Décuvage puis mise en fûts. Fermentation malolactique faite en fût. Le vin reste environ 1 an en tonneau.
La dégustation
L'oeil
Une robe riche en couleur, pourpre et avec des reflets rubis.
Le nez
Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille)
Vin Fruité
La bouche
Vin léger et fruité. Très agréable à boire sur sa jeunesse.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Nos parcelles se situent sur Nuits- St-Georges et Premeaux-Prissey.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu
Poissons & fruits de mer
Thon rouge, saumon
Légumes
Légumes en salade.
Notes des guides
86 / 100 Gilbert & Gaillard
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Domaine Dupasquier et Fils
Domaine Dupasquier et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne - Pinot Noir 2017.
Appellation
Bourgogne
L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Dupasquier et Fils avec ses 14 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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