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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
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Bio
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Classique
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue de parcelles de vignes situées sur les terroirs de Chambolle Musigny et Morey-Saint-Denis. L'élevage se fait pour 30% en fûts neufs et 70% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteille sans filtration ni collage.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis, intense.
Le nez
Le nez révèle un bouquet expressif sur des notes de fruits rouges, de sous-bois et de pivoine.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est harmonieux avec des tanins fins et élégants.
Vin Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Limons et cailloux
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Taboulé.
Viandes
Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu.
Poissons & fruits de mer
Thon rouge, saumon.
Légumes
Légumes en salade.
Fromages
Fromages à pâte cuite comme le gouda.
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Domaine David Duband
Domaine David Duband est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Pinot Noir 2016.
Appellation
Bourgogne
L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine David Duband avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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