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En quelques mots ...

Ce Bourgogne Rouge « La Part des Anges » est issu exclusivement des meilleurs terroirs de l’appellation, et bénéficie d’un faible rendement de récolte (40hl/ha contre 61hl/hl pour l’appellation). Le vignoble est situé en milieu de coteaux et est exposé plein sud. Il jouit ainsi des conditions optimales de maturation. L’âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Assemblage et élevage en fûts de chêne et foudres pendant 12 mois environ, pendant cette période une certaine quantité de vin s’évaporera à travers les pores du bois, c’est ce qu’on appelle « La Part des Anges ».

La dégustation

L'oeil

Rubis, brillante et intense.

Le nez

Arôme de fruits rouges et noirs, en particulier framboise et cassis, accompagné de légères notes épicées et torréfiées.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

Vin structuré aux saveurs de fruits rouges et d'épices, avec une longue finale de bouche, souple et soyeuse.

Vin Fruité | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

14°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs, charcuteries fines

Viandes

Viandes rouges, plats en sauce

Fromages

Roquefort, gruyère

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

5 /5

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Cave de Lugny

Cave de Lugny est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Pinot Noir "La Part Des Anges" 2015.