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Bourgogne Pinot Noir "la Part Des Anges" 2015 | Bourgogne Vin rouge | 75cl
Ce Bourgogne Rouge « La Part des Anges » est issu exclusivement des meilleurs terroirs de l’appellation, et bénéficie d’un faible rendement de récolte (40hl/ha contre 61hl/hl pour l’appellation). Le vignoble est situé en milieu de coteaux et est exposé plein sud. Il jouit ainsi des conditions optimales de maturation. L’âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015.

Assemblage et élevage en fûts de chêne et foudres pendant 12 mois environ, pendant cette période une certaine quantité de vin s’évaporera à travers les pores du bois, c’est ce qu’on appelle « La Part des Anges ».
L'oeil
Rubis, brillante et intense.
Le nez
Arôme de fruits rouges et noirs, en particulier framboise et cassis, accompagné de légères notes épicées et torréfiées.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
Vin structuré aux saveurs de fruits rouges et d'épices, avec une longue finale de bouche, souple et soyeuse.
Vin Fruité | Long | Plein | Souple
Garde
5 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
14°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritifs, charcuteries fines
Viandes
Viandes rouges, plats en sauce
Fromages
Roquefort, gruyère
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Cave de Lugny
Cave de Lugny est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Pinot Noir "La Part Des Anges" 2015.