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  • 16.5
    JR
  • 91
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Bourgogne - Cuvée des Ormes - Domaine Sylvain Dussort - 2015 - Blanc
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    En quelques mots ...

    C’est la cuvée phare du domaine. Exploitant 3 hectares de BOURGOGNE BLANC sur la commune de MEURSAULT , répartis sur une vingtaine de parcelles d’âges très différents (entre 15 et 60 ans), je les sélectionne à la vendange en fonction de leurs âges et de leurs situations géographiques dans le village pour en vinifier deux cuvées élevées séparément. Une cuvée de vignes âgées de 15 à 25 ans , la « cuvée des Coutures» ; la seconde, des vignes entre 35 et 60 ans, la « cuvée des Ormes ». Les parcelles de la « cuvée des Ormes » se situent sur les lieux-dits « en l’Ormeau » et « les Pellans ».

    La dégustation

    L'oeil

    D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.

    Le nez

    Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.

    Vin Floral | Minéral

    La bouche

    Finesse, gras, élégance et persistance.

    Vin Elégant | Long

    Fiche Technique

    Garde

    6 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Viandes en sauce blanches.

    Poissons & fruits de mer

    Poissons.

    Notes des guides

    4.34/5

    (2 notes de guides)

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4.83/5

    (3 avis client)

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    Domaine Sylvain Dussort

    Domaine Sylvain Dussort est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne - Cuvée des Ormes 2015.