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château de lachassagne

BOURGOGNE CHARDONNAY (PRESTIGE) "Clos du Château" 2016 | Bourgogne Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
BOURGOGNE CHARDONNAY (PRESTIGE)
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En quelques mots ...

La production de blancs est très ancienne au Château de Lachassagne. De nombreux prix et médailles du début XXème le confirment. Ils ont toujours eu très bonne réputation. Ils ont été pendant un temps produits sous l’appellation Beaujolais blanc mais le négoce bourguignon qui les achetait, les repliait en appellation Bourgogne. Nous disposons de parcelles anciennes de chardonnay (1934, 1976, 1982…) mais en avons également replanté des surfaces importantes ces dix dernières années. Elles nous permettent de produire les AOC Bourgogne et Crémant de Bourgogne.

La dégustation

L'oeil

Belle robe brillante à la couleur or.

Le nez

Le nez très intense s’ouvre sur des notes de douceur, de caramel, de noix de coco donnant le sentiment d’un vin riche et opulent.

Vin Doux | Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche, tout en équilibre, allie avec justesse rondeur, gras et minéralité. Le vin dévoile de très élégants aromes de pains grillés et de noisettes. Il se prolonge par une finale longue et persistante.

Vin Elégant | Gras | Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrines de poissons

Viandes

Volailles rôties, lapin à la crème d'ail

Poissons & fruits de mer

Poisson grillés

Légumes

Omelette aux pommes de terre

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

5 /5

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Château de Lachassagne

Château de Lachassagne est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin BOURGOGNE CHARDONNAY (PRESTIGE) "Clos du Château" 2016.