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En quelques mots ...

Le Bourgogne Blanc « La Part des Anges » est issu exclusivement des meilleurs terroirs de l’appellation. Le vignoble est situé en milieu de coteaux et est exposé plein Sud. Il jouit ainsi des conditions optimales de maturation. L’âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. Le sol est à dominante argilo-calcaire. La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015.

La dégustation

L'oeil

D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.

Le nez

Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.

Vin Floral | Minéral

La bouche

Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.

Vin Long | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuteries, nems, tapas.

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.

Légumes

Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.

Fromages

Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.

Desserts

Brownies, tartes aux chocolats.

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Cave de Lugny

Cave de Lugny est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Chardonnay "La Part des Anges" 2015.