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Le Bourgogne Blanc « La Part des Anges » est issu exclusivement des meilleurs terroirs de l’appellation. Le vignoble est situé en milieu de coteaux et est exposé plein Sud. Il jouit ainsi des conditions optimales de maturation. L’âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. Le sol est à dominante argilo-calcaire. La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015.
L'oeil
D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.
Le nez
Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.
La bouche
Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.
Garde
6 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif, charcuteries, nems, tapas.
Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.
Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.
Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
Desserts
Brownies, tartes aux chocolats.
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Cave de Lugny est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Chardonnay "La Part des Anges" 2013.