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Bourgogne Chardonnay Vignerons de Buxy Vin Blanc ● Bourgogne

2009 75cl

Plus que 2 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Bourgogne Chardonnay - Vignerons de Buxy - 2009 - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

ce bourgogne blanc de la côte chalonnaise reflète toutes les nuances de son terroir. Vin buissonnier, il provient d'une sélection de parcelles soigneusement choisies par la coopérative des vignerons de la cave de buxy, au sud de la bourgogne.

le vin :

ce chardonnay plein de vivacité présente une robe d'un jaune limpide aux nuances dorées. Il dévoile des parfums floraux d'aubépine et d'acacia sur des notes d'amande amère et de frais arômes citronnés. L'attaque est franche et laisse particulièrement apprécier sa souplesse et sa fraîcheur qui de déploie sur les notes minérales typiques des vins de la côte chalonnaise.

temps de garde et accord mets et vins :

ce bourgogne blanc friand peut être apprécié dès maintenant à l'apéritif. Sa personnalité s'accorde particulièrement avec les saveurs iodées des produits de la mer : gratin de fruits de mer, croustade d'oursins ou risotto au tourteau. Il valorise également les viandes blanches, les tartes salées, les quenelles et les légumes grillés. Son accord est parfait avec le vacherin, le coulommiers et les fromages de chèvre.

La dégustation

L'oeil

D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.

Le nez

Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.

Vin Floral | Minéral

La bouche

Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.

Vin Long | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuteries, nems, tapas.

Viandes

Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu.

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.

Légumes

Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.

Fromages

Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.

Desserts

Brownies, tartes aux chocolats.

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Vignerons de Buxy

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Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Vignerons de Buxy avec ses 9 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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