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Clos du Moulin Aux Moines

Bourgogne Aligoté 2014 | Bourgogne Vin Blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Bourgogne Aligoté - Clos du Moulin aux Moines - 2014 - Blanc
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Révélation Révélation
Épuisé
En quelques mots ...

Les raisins du Clos du Moulin aux Moines sont cultivés en agriculture biologique et en biodynamie ce qui permet de redonner à la vigne toute sa vigueur et son autonomie. Ce Bourgogne Aligoté a pu ainsi développer sa personnalité et a su exprimer toute la typicité de son terroir. De plus, son élevage se fait dans la belle cave du 15ème siècle du domaine ce qui lui assure un vieillissement tout en douceur.

Lucie

Lucie #winelover chez Twil

Un Aligoté bio qui révèle une très belle minéralité en bouche adoucie par des arômes mielleux et gourmands.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle.

Le nez

Nez sur les fruits comme la pomme, les agrumes et le miel.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

Bouche vive et minérale. Belle tension et trame fraîche.

Vin Fruité | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

A boire dès maintenant

Service

11°C

Cépages Aligote

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuterie, nems, tapas

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés

Légumes

Tarte aux légumes

Fromages

Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté, gruyère

Desserts

Brownies, tartes aux chocolats

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Clos du Moulin aux Moines

Clos du Moulin aux Moines est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté 2014.