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Bourgogne Aligoté Clos du Moulin Aux Moines Vin Blanc ● Bourgogne

Epuisé

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Bourgogne Aligoté - Clos du Moulin aux Moines - - Blanc
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En quelques mots ...

Les raisins du Clos du Moulin aux Moines sont cultivés en agriculture biologique et en biodynamie ce qui permet de redonner à la vigne toute sa vigueur et son autonomie. Ce Bourgogne Aligoté a pu ainsi développer sa personnalité et a su exprimer toute la typicité de son terroir. De plus, son élevage se fait dans la belle cave du 15ème siècle du domaine ce qui lui assure un vieillissement tout en douceur.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle.

Le nez

Nez sur les fruits comme la pomme, les agrumes et le miel.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

Bouche vive et minérale. Belle tension et trame fraîche.

Vin Fruité | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

11°C

Cépages Aligote

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuterie, nems, tapas

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés

Légumes

Tarte aux légumes

Fromages

Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté, gruyère

Desserts

Brownies, tartes aux chocolats

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Clos du Moulin aux Moines

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Clos du Moulin aux Moines est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté .

Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Clos du Moulin aux Moines avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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