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Bourgogne Aligoté - Sélection Massale Domaine Céline & Frédéric Gueguen Vin Blanc | Bourgogne

2019 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Bourgogne Aligoté - Sélection Massale - Domaine Céline & Frédéric Gueguen - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Une sélection massale consiste à repérer sur la parcelle les pieds portant les meilleurs fruits ou qui paraissent les plus intéressants, puis à prélever des fragments de sarment et les multiplier, pour ensuite les replanter. Nous avons conservé ainsi le patrimoine viticole ce cette très vieille vigne et améliorons la qualité du cépage. Plusieurs années ont été nécessaires pour y parvenir.

La dégustation

L'oeil

Robe or clair brillant.

Le nez

Expressif sur les fruits blancs et de subtiles notes florales.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec | Végétal

La bouche

Une belle attaque minérale, une acidité iodée typique du terroir, qui s’accompagne d’un corps fruité aux arômes de fruits à noyau.

Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages -

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons blancs, Cabillaud

Légumes

Salades composées

Fromages

Chèvre, Brebis, Soumaintrain, Raclette

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Domaine Céline & Frédéric Gueguen

Domaine Céline & Frédéric Gueguen est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté - Sélection Massale 2019.