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Cette cuvée est issue de "Clos de la Fortune". Le vin est élevé en fûts de 350 L et en cuve inox durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en cuves inox avant les mises en bouteilles.
Le vigneron vous en parle
"Synthèse de la finesse et de la fraîcheur, sublimé par le fruité que peut apporter le chardonnay, le Bourgogne blanc plaît aux mets fins et aux chairs tendres."
L'oeil
D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.
Le nez
Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.
La bouche
Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.
Garde
4 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Poisson de rivière poêlé, poisson de mer en sauce blanche, crustacés chauds
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages à pâte cuite comme le Comté.
Desserts
Tarte aux pommes.
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Maison Chanzy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté • Les Fortunés 2019.
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