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Avis clients
Domaine Boisson-Vadot, Anne, Bernard et Pierre
Bourgogne Blanc
2015 |
Bourgogne |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Bourgogne
Philippe le Hardi interdit le Gamay, Charles VI délimite la zone de production… Ce sont les prémices du cahier des charges de ... Voir plus
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Garde
4 ans
ApogéeA boire dès maintenant.
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Services
11°C
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Terroir
Argilo-calcaire.
Cépages
Chardonnay
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.
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Le nez
Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.
Vin Floral | Minéral
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La bouche
Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.
Vin Long | Vif
Accords Mets & Vins
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Entrées
Apéritif, charcuteries, nems, tapas.
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Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.
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Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.
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Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
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Desserts
Brownies, tartes aux chocolats.
Ses chiffres
26 cuvées disponibles
19,50 € - 85,00 €
Ses autres cuvées
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BOURGOGNE ALIGOTE
201619,50 €
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Hautes Cotes De Beaune
201623,40 €
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Hautes Cotes De Beaune
201523,50 €
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Voir les vins de la région
Bon à savoir
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Producteurs
1900 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
