Domaine de Mauperthuis Saint Bris Domaine de Mauperthuis Vin Rouge ● Bourgogne

2015 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015

Domaine De Mauperthuis Saint Bris - Domaine de Mauperthuis - 2015 - Rouge

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Épuisé

En quelques mots ...

Assemblage 100% sauvignon vinification pressurage pneumatique léger et long. Fermentations alcoolique et malo-lactique en flore indigène. Elevage de 6 mois en cuve inox. degustation oeil : l'œil est souvent paille pâle, or léger. nez : le saint-bris décline des notes d'agrumes (pamplemousse, mandarine), de pêche et de feuilles de cassis froissées. bouche : l'âge l'amènera vers des arômes de confitures et de fruits confits

La dégustation

L'oeil

Une robe riche en couleur, pourpre et avec des reflets rubis.

Le nez

Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille).

Vin Fruité

La bouche

Très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Du volume, de la chair.

Vin Rond | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Taboulé.

Viandes

Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu.

Poissons & fruits de mer

Thon rouge, saumon.

Légumes

Légumes en salade.

Fromages

Fromages à pâte cuite comme le gouda.

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