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Bourgogne Chardonnay Circonstances Domaine Olivier Morin Vin Blanc ● Bourgogne

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Bourgogne Chardonnay Circonstances - Domaine Olivier Morin - 2016 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Domaine olivier morin - bourgogne chardonnay - circonstances  2016bourgogne blancl'esprit du domaine olivier morin est résolument tourné vers une culture respectueuse de l'environnement et du raisin. S'en suit une vinification peu interventionniste, les fermentations sont faites par des levures indigènes et une partie de la production se tourne vers une vinification sans sulfitage.ce vin blanc bourgogne chardonnay cuvée circonstances est donc issu du millésime 2016. Un millésime peu généreux en volume mais sur lequel le domaine olivier morin réussi à extraire une remarquable qualité.

La dégustation

L'oeil

D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.

Le nez

Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.

Vin Floral | Minéral

La bouche

Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.

Vin Long | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuteries, nems, tapas.

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.

Légumes

Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.

Fromages

Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.

Desserts

Brownie, tartes au chocolat.

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Domaine Olivier Morin

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Domaine Olivier Morin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Chardonnay Circonstances 2016.

Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Olivier Morin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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