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En quelques mots ...

SUPERFICIE : 34 a 46 AGE DE LA VIGNE : 40 ans CARACTÈRE : Vin rouge plus léger grâce au cépage Gamay - le Pinot Noir lui accorde un peu de tanin - A consommer jeune. ACCORDS GASTRONOMIQUE : A déguster avec les aliments du quotidien, de la charcuterie et tout type de fromage et en été avec des grillades au barbecue.

La dégustation

L'oeil

Reflets mauves, fuchsias.

Le nez

D’un bon grain, il développe des arômes de sous-bois, de gibier et de cerise à l’eau-de-vie.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Léger, friand et frais. En tempérant sa vivacité, le Pinot apporte moelleux et sérénité. Il ne s’endort pas à l’attaque et met du fruit en bouche.

Vin Fruité | Plein | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

11°C

Cépages Gamay, Pinot noir

Terroir Argilo limoneux

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie

Viandes

Grillades

Fromages

Tout type de fromage

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Domaine Ballot-Millot

Domaine Ballot-Millot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Passetoutgrain 2016.