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En quelques mots ...
Domaine nicolas raspiller - bourgogne hautes côtes de nuits 2020le domaine nicolas raspiller se situe à chaux, dans l’appellation hautes côtes de nuits en bourgogne. Il a été fondé par nicolas raspiller en 2017, fort de son expérience d’une quinzaine d’année auprès de vignerons bourguignons et champenois. Il engage dès le début une conversion en agriculture biologique du vignoble et mets en place des techniques naturelles de culture raisonnée et durable. En plus de la culture de la vigne, nicolas raspiller est apiculteur et produit du miel.cépage : 100% pinot noir
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis aux reflets pourpres.
Le nez
Notes de petits fruits rouges, marqué par la framboise. A l'aération, on perçoit des notes de réglisse et de violette.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Vin est franc et ferme avec des tanins mûrs. Une belle matière qui offre une finale longue et aromatique.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Boeuf bourguignon, agneau confit.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Framboisier.
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Domaine Nicolas Raspiller
Domaine Nicolas Raspiller est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hautes Côtes De Nuits .
Appellation
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
L'appellation Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Nicolas Raspiller avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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