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domaine david duband

Hautes Côtes De Nuits - Louis Auguste 2016 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits Vin rouge | 75cl

Plus que 1 bouteille

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    RVF
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Hautes Côtes de Nuits - Louis Auguste - Domaine David Duband - 2016 - Rouge
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    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par un vendeur certifié

    cave la cabote

    Délai moyen : 6 à 9 jours

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Lorsque david duband a rejoint son père pierre à la tête du domaine viticole familiale, la famille duband exploitait 15 hectares de vignes à chevannes au coeur des hautes-côtes de nuits, et 5 ha à nuits st georges. Le raisin étant vendu en coopérative, on ne parlait alors que viticulture au domaine duband. Tout juste sorti de la "viti" à beaune, david duband s'est lancé dans la vinification avec son premier millésime 1991. L'occasion pour un esprit entreprenant et talentueux de tester, d'expérimenter toutes les techniques de vinification pour obtenir de grands vins de bourgogne. Sa philosophie du vin, david duband l'a puisé dans le travail viticole de son père, dans les conseils avisés de son mentor robert jayer à magny-les-villers. Il a su écouter les enseignements de ses cousins lors de stages aux domaines arlaud et pierre amiot à morey-saint-denis.  mais c'est aussi son amour des vins de bourgogne et  des grandes réalisations des domaine dujac à morey-saint-denis ou armand rousseau à gevrey-chambertin qui l'a inspiré et qui a guidé ses choix en matière de vinification. Des choix aujourd'hui largement reconnus. "des vins racés, élégants, aux arômes de fleurs et d'épices. Des vins

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge rubis aux reflets pourpres.

    Le nez

    Le nez révèle des notes de petits fruits rouges, marqué par la framboise. A l'aération, on perçoit des notes de réglisse e t de violette.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Fin et gourmand

    Vin Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2021

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Boeuf bourguignon, agneau confit.

    Légumes

    Légumes confits aux épices douces.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Framboisier.

    Notes des guides

    4.03/5

    (3 notes de guides)

    14 / 20 La Revue du Vin de France

    86 / 100 Burghound

    86 / 100 Wine Decider

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    Domaine David Duband

    Domaine David Duband est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hautes Côtes de Nuits - Louis Auguste 2016.