Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine Patrick Hudelot Vin Rouge ● Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

2017 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Patrick Hudelot - 2017 - Rouge

Bio
Plaisir

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Épuisé

En quelques mots ...

Cette cuvée est vinifiée de manière traditionnelle et élevée 9 mois en cuve pour préserver son fruité et sa fraîcheur. Un vin rouge au tanins soyeux et au bouquet généreux.

La dégustation

L'oeil

Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.

Le nez

Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Des arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) ainsi que du miel.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

Vin Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire et marneux.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, oeuf meurette.

Viandes

Volaille de Bresse crémée.

Poissons & fruits de mer

Homard, langoustes, poissons de mer grillés et poêlés.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Chèvre, reblochon, fromages à pâtes molles et à croûte fleurie.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine Patrick Hudelot

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Domaine Patrick Hudelot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2017.

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Appellation