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domaine des perdrix

Bourgogne Hautes - Côtes De Nuits 2016 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Bourgogne Hautes - Côtes de Nuits - Domaine des Perdrix - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est située dans les hauteurs de la commune de Premeaux-Prissey, sur un plateau d'une altitude de 300-400 mètres. Surface totale : 0,45 hectares. Climat & Sol : Sol argilo-calcaire à prédominance calcaire. La parcelle est exposée plein Est. Les vignes ont été plantées en 2009.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts.

Le nez

Le nez présente des arômes de fruits tels que les agrumes (citron, pamplemousse).

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est fraîche et tendre avec des arômes de verveine, d’aubépine et d’agrumes. Belle tension.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots de Bourgogne.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Crustacés, poisson vapeur.

Légumes

Risottos.

Fromages

Roquefort, aisy cendré, comté affiné, chaource.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine des Perdrix

Domaine des Perdrix est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes - Côtes de Nuits 2016.