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albert bichot
Bourgogne Hautes-côtes De Nuits 2015 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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En quelques mots ...
Sur un sol argilo-calcaire (roches jurassiques), les Hautes Côtes de Nuits se situent sur un plateau derrière la célèbre Côte de Nuits, à une altitude de 300 à 400 mètres. Le sol est et les orientations varient du Sud à l'Est, captant un maximum de soleil. Le climat est parfois rude, avec des hivers froids et neigeux et des étés plus frais, avec comme conséquence une maturation du raisin plus lente. Il en résulte des vins marqués par la fraîcheur, le fruit et une bonne vivacité. C'est notre savoir-faire que d'équilibrer ce caractère par un élevage tout en subtilité pour leur apporter rondeur et plénitude.
La dégustation
L'oeil
Jolie robe d'un jaune pâle cristallin.
Le nez
D'une belle intensité, le premier nez est aérien et floral, avec une dominante d'arômes de fleurs blanches telles que l'acacia.
Vin Floral
La bouche
Ce vin est caractérisé en bouche par de la fraicheur, une belle minéralité, franche et équilibrée, et un grain de fruits aux notes de prunes et de mirabelles.
Vin Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches, volailles en sauce.
Poissons & fruits de mer
Poissons fins, crustacés.
Fromages
Fromages relevés.
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 554 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2015.
Appellation
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
L'appellation Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits fait partie de la région de Bourgogne en dont est issu Albert Bichot avec ses 554 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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