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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Bourgogne Hautes - Côtes de Nuits - Domaine des Perdrix - 2015 - Blanc
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    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est située dans les hauteurs de la commune de Premeaux-Prissey, sur un plateau d'une altitude de 300-400 mètres. Surface totale : 0,45 hectares. Climat & Sol : Sol argilo-calcaire à prédominance calcaire. La parcelle est exposée plein Est. Les vignes ont été plantées en 2009.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe or vert aux reflets dorés.

    Le nez

    Le nez est ciselé, aux arômes citronnés d'agrumes et fruits blancs.

    Vin Fruité | Gourmand

    La bouche

    Nez fin et délicat. Le vin est salin, iodé, aérien et gourmand.

    Vin Fruité | Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2020

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Escargots de Bourgogne.

    Viandes

    Volaille à la crème.

    Poissons & fruits de mer

    Crustacés, poisson vapeur.

    Légumes

    Risottos.

    Fromages

    Roquefort, aisy cendré, comté affiné, chaource.

    Desserts

    Tarte fine aux pommes.

    Notes des guides

    4.5/5

    (2 notes de guides)

    90 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 Wine Decider

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    Domaine des Perdrix

    Domaine des Perdrix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes - Côtes de Nuits 2015.