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bouchard aîné et fils

Bourgogne Hautes Côtes De Nuit Les Cloîtres 2016 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Bourgogne Hautes Côtes De Nuit Les Cloîtres - Bouchard Aîné et Fils - 2016 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

Il sera parfait en compagnie des viandes blanches en sauce, de plats asiatiques, de poissons plutôt gras (tartares de thon, saumon), de fromages à pâte molle (le Cîteaux, cher à la Bourgogne!) ou tout simplement en apéritif.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, brillante.

Le nez

Le nez révèle un bouquet complexe de pomme, de citron, de chèvrefeuille, d'aubépine et des nuances de noisette.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample avec un bel équilibre entre gras et vivacité. La finale est persistante et harmonieuse.

Vin Fruité | Gras | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots de Bourgogne.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Crustacés, poisson vapeur.

Légumes

Risottos.

Fromages

Roquefort, aisy cendré, comté affiné, chaource.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Bouchard Aîné & fils

Bouchard Aîné et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes Côtes De Nuit Les Cloîtres 2016.