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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
Hautes Côtes De Nuits - Domaine Michel Noëllat - 2012 - Rouge
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En quelques mots ...

Vendanges Manuelles, égrappage à 100%. Elevage en fûts neufs (25%) pendant 14 mois.

La dégustation

L'oeil

Rouge dit Violet de Bayeux.

Le nez

Les arômes se concentrent dans le domaine de l’épice (Poivre, menthol).

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche se construit autour d’une trame tannique présente et salivante.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Boeuf bourguignon, agneau confit.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Framboisier.

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Domaine Michel Noëllat

Domaine Michel Noëllat est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hautes Côtes De Nuits 2012.