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domaine mazilly père & fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2017 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes - Domaine Mazilly Père & Fils - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

ce bourgogne hautes côtes de beaune vieilles vignes provient du domaine mazilly père et fils établi dans le village de meloisey en côte de beaune. Un travail soigné et rigoureux, un cépage d'illustre renommée, le pinot noir et un savoir-faire remarquable ont donné sa belle qualité à ce bourgogne franc et spontané.

le vin :

son élégante robe pourpre se nuance d'un violet léger. Les arômes de fruits rouges sont bien présents et l'on y distingue la griotte et la framboise sur des notes subtiles d'épices. Le charme se poursuit à la dégustation où sa générosité et sa rondeur se dévoilent sur des tannins aimables. Le plaisir se prolonge grâce à une belle longueur qui laisse apprécier sa personnalité. Prêt à être dégusté, ce vin possède encore un potentiel de garde de 3 à 5 ans.

temps de garde et accord mets et vins :

il s'associera à merveille avec des mets traditionnels comme le filet mignon de porc, le gigot d'agneau ou le petit salé. Il sera parfait avec des plats régionaux tels les oeufs en meurette ou les tourtes bourguignonnes.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis aux reflets grenats.

Le nez

Le nez offre un bouquet complexe de fruits rouges, de violette et de nuances de réglisse.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est frais et croquant dominé par des arômes de cerise. La finale est persistante sur des notes plus minérales.

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Le terroir est situé au pied de falaises calcaires avec des sols composés de grès et d'argiles du Trias et de marnes et calcaires du Jurassique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeuf meurette.

Viandes

Côtelettes d'agneau grillées, émincé de canard aux cerises griottes.

Légumes

Tajine de légumes aux épices.

Fromages

Plateau de fromages crémeux.

Desserts

Soupe de fraises.

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Domaine Mazilly Père & Fils

Domaine Mazilly Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2017.