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albert bichot

Bourgogne Hautes-côtes De Beaune 2018 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Albert Bichot - 2018 - Rouge
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  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

Sur un sol argilo-calcaire (roches jurassiques), les Hautes Côtes de Beaune se situent sur un plateau derrière la célèbre Côte de Beaune, à une altitude de 300 à 400 mètres. Le sol est et les orientations varient du Sud à l'Est, captant un maximum de soleil. Le climat est parfois rude, avec des hivers froids et neigeux et des étés plus frais, avec comme conséquence une maturation du raisin plus lente. Il en résulte des vins marqués par la fraîcheur, le fruit et une bonne vivacité. C'est notre savoir-faire que d'équilibrer ce caractère par un élevage tout en subtilité pour leur apporter rondeur et plénitude.

La dégustation

L'oeil

Robe très profonde couleur rubis.

Le nez

Nez fruité (groseille, myrtille, cacao).

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Une bouche avec une belle matière, une structure tannique équilibrée et un léger boisé avec une note de torréfaction.

Vin Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Sauté d'agneau aux épices, coq au vin, tomates farcies aux champignons.

Légumes

Gratin de courgettes.

Fromages

Tomme de Savoie, gruyère du Jura.

Avis clients
2

3.75/5

(2 avis client)

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Albert Bichot

Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2018.