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À boire jeune. Le domaine paris-l'hospitalier, exploitation traditionnelle installée dans les hautes-côtes de beaune exploite 15 ha de vignes.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Un élevage mi-cuve mi-fût pour cette cuvée d'un beau rouge profond aux reflets violines, assez discret mais élégant au nez, centré sur les fruits noirs, ample, généreux et solide en bouche. Une bouteille qui vieillira harmonieusement."
L'oeil
La robe est rouge rubis aux reflets violacés.
Le nez
Le nez révèle des notes gourmandes de fruits rouges et noirs.
La bouche
Gourmande et fraîche.
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Boeuf bourguignon.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
4/5
1 / 3 Le Guide Hachette
2.88/5
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Paris l'Hospitalier est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2018.