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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Sur un sol argilo-calcaire (roches jurassiques), les Hautes Côtes de Beaune se situent sur un plateau derrière la célèbre Côte de Beaune, à une altitude de 300 à 400 mètres. Le sol est et les orientations varient du Sud à l'Est, captant un maximum de soleil. Le climat est parfois rude, avec des hivers froids et neigeux et des étés plus frais, avec comme conséquence une maturation du raisin plus lente. Il en résulte des vins marqués par la fraîcheur, le fruit et une bonne vivacité. C'est notre savoir-faire que d'équilibrer ce caractère par un élevage tout en subtilité pour leur apporter rondeur et plénitude.
L'oeil
Robe très profonde couleur rubis.
Le nez
Nez fruité (groseille, myrtille, cacao).
La bouche
Une bouche avec une belle matière, une structure tannique équilibrée et un léger boisé avec une note de torréfaction.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
37.5cl
Carafage
Viandes
Sauté d'agneau aux épices, coq au vin, tomates farcies aux champignons.
Légumes
Gratin de courgettes.
Fromages
Tomme de Savoie, gruyère du Jura.
5/5
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 283 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022.