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Reserve Syrah Castel Oualou - Vignobles Assemat Vin Rouge ● Lirac

Epuisé

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Reserve Syrah - Castel Oualou - Vignobles Assemat -  - Rouge
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En quelques mots ...

Vin sur le fruit, gouleyant à conserver ou à boire dans l'élégance avec des tannins soyeux.40% grenache, 10% mourvèdre, 50% syrah. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, fermentation thermo-régulée, pressurage, utilisation de levures sélectionnées, vinification classique, assemblage, filtration légère, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, brillante, reflets pourpres.

Le nez

Elégant, riche, généreux arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir, arômes de cacao.

Vin Fruité

La bouche

Harmonieuse, riche, tanins fondus, tanins souples, corps structuré, bonne persistance.

Vin Tannique

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache

Terroir Terres arides exposées plein Sud, galets roulés, éboulis calcaires, sols sableux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuterie, soufflé au fromage, terrine de campagne.

Viandes

Grillades, gibiers, coq au vin.

Légumes

Asperges.

Fromages

Plateau de fromages.

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Castel Oualou - Vignobles Assemat

Castel Oualou - Vignobles Assemat est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Reserve Syrah .