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En quelques mots ...

Il possède une fermeté toujours atténuée par le moelleux du Chardonnay. Sa structure est à la fois élégante et solide suite au passage en fûts neufs.

La dégustation

L'oeil

Pailles aux reflets d’or pâle.

Le nez

Il exhale un mélange d’arômes d’agrumes, de pommes puis avec le temps, de miel, amande, soutenu par le grillé du bois neuf.

Vin Fruité | Grillé | Mielleux

La bouche

En bouche, l’élégance est sûre, aimable, gardant la fraîcheur du cépage sans céder à l’excès de moelleux.

Vin Elégant | Rond

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

4

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries, escargots, jambon persillé

Poissons & fruits de mer

Poissons et crustacés pochés ou crémés

Légumes

Woks de légumes

Fromages

Fromages forts

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Domaine R. Dubois et Fils

Domaine R. Dubois et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Le MontBatois 2014.