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Il possède une fermeté toujours atténuée par le moelleux du Chardonnay. Sa structure est à la fois élégante et solide suite au passage en fûts neufs.
L'oeil
Pailles aux reflets d’or pâle.
Le nez
Il exhale un mélange d’arômes d’agrumes, de pommes puis avec le temps, de miel, amande, soutenu par le grillé du bois neuf.
La bouche
En bouche, l’élégance est sûre, aimable, gardant la fraîcheur du cépage sans céder à l’excès de moelleux.
Garde
6 ans
Apogée
4
Service
13°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Charcuteries, escargots, jambon persillé
Poissons & fruits de mer
Poissons et crustacés pochés ou crémés
Légumes
Woks de légumes
Fromages
Fromages forts
Vous l'avez goûté ?
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Domaine R. Dubois et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Le MontBatois 2014.