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domaine parigot
Clos De La Perrière 2017 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune Vin rouge | 75cl
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HAC
17
RVF
RVF
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Coup de cœur
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Plaisir
En quelques mots ...
Un très joli vin pour commencer à s’initier au vin de Bourgogne. Il est souple et élégant, sur une très jolie palette de fruits noirs comme la mure et le cassis, avec des notes de poivre et de vanille. Il se déguste dès maintenant mais il se bonifiera aussi avec le temps.
"Un beau vin intense et profond, qui s'ouvre en finesse sur la fraise des bois et la vanille, et qui dévoile en bouche une texture souple et soyeuse soutenue par des tanins ronds et affinés."
La dégustation
L'oeil
Une robe pourpre intense.
Le nez
Un nez généreux de fruits cuits mis en relief par un boisé subtil, les premières impressions invitent à poursuivre.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Un vin rond, riche, suave, d'une grande longueur, étayé par un boisé noble et des tanins veloutés qui lui confèrent un caractère très courtois.
Vin Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Le terroir est situé au pied de falaises calcaires avec des sols composés de grès et d'argiles du Trias et de marnes et calcaires du Jurassique.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes blanches, gigot d'agneau.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre.
Fromages
Plateau de fromages.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
17 / 20 La Revue du Vin de France
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Domaine Parigot
Domaine Parigot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de La Perrière 2017.
Appellation
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune
L'appellation Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Parigot avec ses 13 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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