Françoise et Denis Clair
Bourgogne Hautes Cotes De Beaune 2016 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune | Blanc | 75cl
3 ans
10°C
Le terroir est situé au pied de falaises calcaires avec des sols composés de grès et d'argiles du Trias et de marnes et calcaires du Jurassique.
Chardonnay
Cont.75cl
La robe est couleur or pâle aux reflets verts et argentés.
Le nez révèle des notes florales, aubépine et acacia, des notes de fruits à chair blanches, pomme, coing, pêche et des notes de fruits secs notamment l'amande.
Vin Floral | Fruité
En bouche, le vin est frais et équilibré entre fruit et minéralité. la finale est saline et persistante.
Vin Aromatique | Fruité
Apéritif.
Sûpreme de volaille à la crème.
Saumon mariné.
Wok de légumes.
Fromages de chèvre, fromages à pâtes persillés, comté.
Françoise et Denis Clair
Bourgogne Hautes Cotes De Beaune
18,00 €
22,00 €
23,40 €
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Producteurs
2045 producteurs listés
Production
1,5 million d'hectolitres
Surface
28715 ha
Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
