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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Hautes Cotes De Beaune - Domaine Emmanuel Rouget - 2013 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d’une petite parcelle de Chardonnay perchée sur les hauteurs de la Côte-de-Beaune. L’élevage est réalisé uniquement en cuve et non en fûts de chêne afin de conserver toute la pureté du fruit et la minéralité.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, dorée.

Le nez

Le nez est frais, sur des notes d'agrumes et de brioche.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est ample et plein. La finale est soutenue par une belle tension et une nuance minérale.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Le terroir est situé au pied de falaises calcaires avec des sols composés de grès et d'argiles du Trias et de marnes et calcaires du Jurassique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Sûpreme de volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Saumon mariné.

Légumes

Wok de légumes.

Fromages

Fromages de chèvre, fromages à pâtes persillés, comté.

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Domaine Emmanuel Rouget

Domaine Emmanuel Rouget est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hautes Cotes De Beaune 2013.