Jean Bouchard
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2016 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune | Rouge | 75cl
5 ans
16°C
Sol argilo-calcaire
Pinot noir
Cont.75cl
Jolie robe rouge soutenu aux reflets rubis
Arômes boisés avec une dominante de fruits rouges puis notes d'épices douces.
Vin Epicé | Fruité
Bien structuré en bouche, présence de tannins.
Vin Fruité | Tannique
Boeuf bourguignon, Andouillette au Chablis, Parmentier de canard au poivre rose, Charcuterie (jambon serrano, rillettes de canard, saucisson corse).
Fromages comme le Cantal ou une Tomme de montagne fermière.
Jean Bouchard
Bourgogne Hautes-Côtes de BeauneFrance
Nos oenologues (Alain, Christophe, Grégoire) veillent avec le plus grand soin à révéler les saveurs et les arômes de nos vins en vue d
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La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Voir les vins de la régionProducteurs
1900 producteurs listés
Production
1,5 million d'hectolitres
Surface
28715 ha
Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
