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Domaine Mazilly Père & Fils
Clos Du Bois Prévot 2017 | Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave :
le cépage chardonnay en bourgogne dont est issu ce hautes-côtes de beaune > du domaine mazilly, provient d'un vignoble, non loin de meursault. depuis plus de 10 ans, mazilly élève et vieilli la plupart de ses vins en cave. Les terroirs de la côte de beaune, donnent à ce bourgogne sa personnalité séduisante et sa distinction.
le vin :ce chardonnay frais et aérien présente une bonne intensité en bouche. D'une couleur or vert avec de beaux reflets dorés, il est à la fois élégant et surprenant avec ses arômes de fleurs blanches, de miel et de pain d'épices que magnifie un parfum subtilement boisé apportant complexités et richesse.
temps de garde et accord mets et vins :en le dégustant dans sa jeunesse, il s'accommodera parfaitement avec des escargots, des crevettes ou même un blanquette de veau. Après quelques années, jusqu'à 4 ans, le gras l'emportera sur la fraîcheur, et mettra en valeur vos poissons en sauce et homards.
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur or pâle aux reflets verts et argentés.
Le nez
Le nez révèle des notes florales, aubépine et acacia, des notes de fruits à chair blanches, pomme, coing, pêche et des notes de fruits secs notamment l'amande.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est frais et équilibré entre fruit et minéralité. la finale est saline et persistante.
Vin Aromatique | Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Le terroir est situé au pied de falaises calcaires avec des sols composés de grès et d'argiles du Trias et de marnes et calcaires du Jurassique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Sûpreme de volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Saumon mariné.
Légumes
Wok de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre, fromages à pâtes persillés, comté.
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Domaine Mazilly Père & Fils
Domaine Mazilly Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Du Bois Prévot 2017.
Appellation
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune
L'appellation Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Mazilly Père & Fils avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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