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Bourgogne Côte-D'or Pinot Noir Edouard Delaunay Vin Rouge | Bourgogne Côte d'Or

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Bourgogne Côte-D'Or Pinot Noir - Edouard Delaunay - 2018 - Rouge
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Les Vins de Carole

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En quelques mots ...

L’appellation Bourgogne Côte d’Or est une nouvelle appellation créée à partir de la récolte 2017. Elle entend proposer la quintessence des appellations régionales en Bourgogne avec des raisins provenant exclusivement des meilleurs terroirs de la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, philosophie à laquelle adhère sans réserve la Maison Edouard Delaunay.

La dégustation

L'oeil

La robe est pourpre et de belle intensité.

Le nez

Le bouquet est complexe, on y retrouve des arômes de fruits rouges (framboise, fraise des bois) et de menthe fraîche.

Vin Fruité

La bouche

Le palais est riche et aérien, et présente des notes de rhubarbe et d’épices. Il s’agit d’un vin racé digne des plus beaux Pinot Noir de la région.

Vin Rond | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2022

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Notre cuvée est issue d’une sélection de Pinot Noir de Côte de Beaune et Côte de Nuits (Volnay, Chorey et Fixin). Les parcelles d’origines sont exposées au sud-est et occupent le bas de la Côte, sur des sols composés d’alluvions argileuses, de limons et d

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu.

Poissons & fruits de mer

Thon rouge, saumon.

Légumes

Légumes en salade.

Fromages

Fromages à pâte cuite comme le gouda.

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Edouard Delaunay

Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Côte-D'Or Pinot Noir 2018.