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Domaine Rapet Père & Fils

Bourgogne-Aligoté 2017 | Bourgogne-Aligoté Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Bourgogne-Aligoté - Domaine Rapet Père & Fils - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

L'Aligoté produit un vin blanc de couleur or très pâle à reflets verts, il s'ouvre en l'agitant sur de superbes arômes de fleurs blanches et de foin coupé. On peut ressentir au nez des arômes légèrement minéraux. L'attaque est charmante en bouche, offrant un plaisir immédiat. "Il fera sortir de sa coquille un escargot de Bourgogne" pour passer à table.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle, limpide.

Le nez

Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité (pomme, citron) et floral, sur des notes d'acacia et d'aubépine.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, ce vin énergique stimule les papilles. La finale ouvre sur des notes citronnées.

Vin Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Aligote

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Gougères bourguignonnes, escargots, jambon persillé.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés, huitres.

Légumes

Salades, taboulés, légumes vapeur.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte Tatin.

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