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Appellation régionale récoltée dans l’ensemble du territoire viticole de la Bourgogne. Le cépage Aligoté est un plant très ancien car il est connu en Bourgogne dès le XVIIe siècle. Celui-ci bénéficie de l’appellation Bourgogne depuis 1937. L’appellation compte 1 608,58 hectares.
L'oeil
Or pâle.
Le nez
Très floral avec de charmantes notes d’agrumes.
La bouche
Tendre et coulant sur des notes noisettées en finale.
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Escargots, oeuf meurettes, en apéritif nature ou en Kir
Viandes
Jambon persillés
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés, huitres.
Légumes
Salades, taboulés, légumes vapeur.
Fromages
Beaufort
Desserts
Mousse de fruits exotiques.
3.5/5
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Ropiteau Frères est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté 2017.