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domaine r. dubois et fils

Bourgogne Aligoté 2014 | Bourgogne-Aligoté Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Bourgogne Aligoté - Domaine R. Dubois et Fils - 2014 - Blanc
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domaine r. dubois & fils (8 vins)

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En quelques mots ...

C'est le seul vin en Bourgogne où le nom du cépage (Aligoté) donne son nom au vin (Le Bourgogne Aligoté). Ses parcelles sont âgées d'environ 10 ans et le vin est suffisamment solide pour conserver ses caractères jeunes et fruités durant 3 à 4 ans. Il est tout de même plus appréciable dans sa toute première fraîcheur.

La dégustation

L'oeil

Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc léger, de couleur or blanc à forts reflets verts.

Le nez

Ses parfums frais et francs rappellent le raisin, la pomme verte et le citron.

Vin Fruité

La bouche

A la dégustation, sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète mais suffisante. Il laisse une persistance aromatique agréable, d'une belle finesse.

Vin Aromatique | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

10°C

Cépages Aligote

Terroir Argilo Calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie

Viandes

Andouillette

Poissons & fruits de mer

Fritures de poissons, fruits de mer

Légumes

Salades, taboulés, légumes vapeur

Fromages

Chèvres secs

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Domaine R. Dubois et Fils

Domaine R. Dubois et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté 2014.