Domaine Bernard Defaix

Bourgogne Aligoté 2014 | Bourgogne-Aligoté | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Bourgogne Aligoté - Domaine Bernard Defaix - 2014 - Blanc
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Vin blanc frais et gourmand, à déguster jeune de préférence. Des notes acidulées et une jolie vivacité en font un parfait vin d'apéritif.

Fiche Technique
  • Appellation

    Bourgogne-Aligoté

    . Voir plus

  • Garde

    3 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

  • Services

    11°C

  • Terroir

    Argilo-calcaire.

    Cépages

    Aligote

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Or pâle.

  • Le nez

    Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité (pomme, citron) et floral.

    Vin Floral | Fruité

  • La bouche

    En bouche, ce vin énergique stimule les papilles.

    Vin Vif

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Salade de crudités

  • Viandes

    Charcuteries

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Domaine Bernard Defaix

Bourgogne Aligoté
2014 | Bourgogne-Aligoté | Blanc | 75cl

Domaine Bernard Defaix

France

Quatrième génération d’une famille de vignerons, Bernard Defaix s’est installé en 1959 avec 2 ha. C’est à peu près à cette période qu

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Ses chiffres
6 cuvées disponibles
16,25 € - 32,00 €
Ses autres cuvées
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Bourgogne

France

La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1865 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon