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Fruité et équilibré, belle vivacité ! Son caractère ciselé et précis promet un beau potentiel de garde. Les sols en Bourgogne sont de nature argilo-calcaire, mais les variations d'un village à un autre peuvent être déterminantes pour le caractère des vins. C'est pour cette raison qu'une bonne sélection est primordiale si on veut produire les meilleurs vins.
Twil The Wine I Love
Un millésime très gourmand !
L'oeil
Or brillant et limpide.
Le nez
Un vin cristallin avec des notes de pomme verte et d’acacia.
La bouche
Tendre avec une belle vivacité en finale.
Garde
5 ans
Apogée
2019
Service
12°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Gougères bourguignonnes, Escargots, Jambon persillé.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Truite à la bourguignonne, Grillades de crevettes sauvages marinées à la provençale.
Légumes
Omelette aux champignons et aux fines herbes.
Fromages
Mimolette, Saint-Nectaire.
Vous l'avez goûté ?
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Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté Bio 2015.