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jean-claude boisset

Bourgogne Aligoté Bio 2014 | Bourgogne-Aligoté Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Bourgogne Aligoté Bio - Jean-Claude Boisset - 2014 - Blanc
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maison boisset (39 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Fruité et équilibré, belle vivacité ! Les vendanges débutent mi-septembre sous le soleil. Les raisins rentrés sont mûrs, sains et aromatiques. 2014 sera une excellente année pour les vins blancs de Bourgogne. Leur caractère ciselé et précis promet un beau potentiel de garde. Les sols en Bourgogne sont de nature argilo-calcaire, mais les variations d'un village à un autre peuvent être déterminantes pour le caractère des vins. C'est pour cette raison qu'une bonne sélection est primordiale si on veut produire les meilleurs vins.

Joséphine

Joséphine #winelover chez Twil

Un Bourgogne Aligoté maitrisé et équilibré.

La dégustation

L'oeil

Or brillant et limpide.

Le nez

Un vin cristallin avec des notes de pomme verte et d’acacia.

Vin Floral | Fruité | Mine de crayon

La bouche

Tendre avec une belle vivacité en finale.

Vin Long | Tendre | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

13°C

Cépages Aligote

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Gougères bourguignonnes, Escargots, Jambon persillé

Poissons & fruits de mer

Truite à la bourguignonne, Grillades de crevettes sauvages marinées à la provençale

Légumes

Omelette aux champignons et aux fines herbes

Fromages

Mimolette, Saint-Nectaire

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Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 39 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté Bio 2014.