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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
le bourgogne aligoté est le cépage rendu célèbre par le chanoine Kir qui a créé l'apéritif qui porte son nom. Selon sa recette, il faut 1/3 de crème de cassis et 2/3 de bourgogne aligoté pour élaborer un "Kir".
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle à reflets verts.
Le nez
Aromatique à dominante de fruits acidulés accompagnée d'une subtile note vanillée.
Vin Fruité
La bouche
Bon équilibre général, vif et doté d'une structure pleine.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
8°C
Cépages Aligote
Terroir Calcaire
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Gougères bourguignonnes, escargots, jambon persillé.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés, huitres.
Légumes
Salades, taboulés, légumes vapeur.
Fromages
Fromages de chèvre.
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Baronnat Jean
Baronnat Jean est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté 2016.
Appellation
Bourgogne-Aligoté
L'appellation Bourgogne-Aligoté fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Baronnat Jean avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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