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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
le bourgogne aligoté est le cépage rendu célèbre par le chanoine Kir qui a créé l'apéritif qui porte son nom. Selon sa recette, il faut 1/3 de crème de cassis et 2/3 de bourgogne aligoté pour élaborer un "Kir".
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle à reflets verts.
Le nez
Aromatique à dominante de fruits acidulés accompagnée d'une subtile note vanillée.
Vin Fruité
La bouche
Bon équilibre général, vif et doté d'une structure pleine.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
8°C
Cépages Aligote
Terroir Calcaire
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Gougères bourguignonnes, escargots, jambon persillé.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés, huitres.
Légumes
Salades, taboulés, légumes vapeur.
Fromages
Fromages de chèvre.
Baronnat Jean
Baronnat Jean est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté 2016.
Appellation
Bourgogne-Aligoté
L'appellation Bourgogne-Aligoté fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Baronnat Jean avec ses 26 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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