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Avis clients
Baronnat Jean
Bourgogne Aligoté
2016 |
Bourgogne-Aligoté |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Bourgogne-Aligoté
Il s'agit d'une appellation Régionale établie sur les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire... Voir plus
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Garde
3 ans
ApogéeA boire dès maintenant.
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Services
8°C
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Terroir
Calcaire
Cépages
Aligote
Alcool12%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Jaune pâle à reflets verts.
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Le nez
Aromatique à dominante de fruits acidulés accompagnée d'une subtile note vanillée.
Vin Fruité
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La bouche
Bon équilibre général, vif et doté d'une structure pleine.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Accords Mets & Vins
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Entrées
Gougères bourguignonnes, escargots, jambon persillé.
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Poissons & fruits de mer
Poissons grillés, huitres.
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Légumes
Salades, taboulés, légumes vapeur.
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Fromages
Fromages de chèvre.
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Bon à savoir
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Producteurs
1900 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
