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Domaine Coche Dury

Aligoté 2014 | Bourgogne-Aligoté Vin Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Aligoté - Domaine Coche Dury - 2014 - Blanc
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En quelques mots ...

Un domaine de légende. Jean-François Coche-Dury est l'une des grandes figures de la vinification de vin blanc dans le monde.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle, limpide.

Le nez

Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité (pomme, citron) et floral, sur des notes d'acacia et d'aubépine.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, ce vin énergique stimule les papilles. La finale ouvre sur des notes citronnées.

Vin Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Aligote

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Gougères bourguignonnes, escargots, jambon persillé.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés, huitres.

Légumes

Salades, taboulés, légumes vapeur.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte Tatin.

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Domaine Coche Dury

Domaine Coche Dury est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aligoté 2014.