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domaine etienne sauzet
Bienvenue Bâtard Montrachet 2013 | Bienvenues-Bâtard-Montrachet Vin blanc | 75cl
Plus que 1 bouteille
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par un vendeur certifié
cave la cabote (7 vins)Délai moyen : 6 à 9 jours
En quelques mots ...
Tout a démarré dans la première moitié du xxème siècle, après quelques vignes reçues en héritage, puis d’autres acquisitions ensuite, etienne sauzet créait le domaine éponyme à puligny-montrachet. Le vignoble représente maintenant 15 hectares répartis sur les communes de puligny-montrachet, chassagne-montrachet et cormot-le-grand dans les hautes côtes de beaune. Quatre générations plus tard et malgré sa disparition en 1975, sauzet reste 6 lettres qui résonnent comme un hommage au chardonnay. C’est une fierté de tous les instants de fouler ces terroirs mythiques, ce sol, cette terre qui donne naissance aux vins du domaine. Aujourd’hui et depuis 15 ans, emilie et benoit attachent un soin tout particulier aux vignes, à l’entretien de la vie des sols, à l’écoute du végétal qui transmettent une énergie à chaque raisin, à chaque vin. Ainsi la culture en biodynamie a été pour le domaine une évidence. Les vignes du bienvenue bâtard montrachet du domaine etienne sauzet, âgées de 80 ans, sont plantées sur un sol un très calcaire ou se mêlent des argiles assez lourdes qui contribuent à donner au vin une fabuleuse intensité aromatique.
La dégustation
L'oeil
Robe or clair, à reflets verts
Le nez
Floral et minéral, le bouquet offre des arômes d'acacia, d'agrumes, de verveine et de miel.
Vin Floral | Minéral
La bouche
Complexe et onctueux
Vin Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2019 - 2025
Service
13°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols composés d'éboulis riches en argiles et limons ainsi qu'en chailles.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Risotto aux truffes - homard bleu de bretagne
Poissons & fruits de mer
Homard bleu de Bretagne
Légumes
Risotto aux truffes
Domaine Etienne Sauzet
Domaine Etienne Sauzet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bienvenue Bâtard Montrachet 2013.
Appellation
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
L'appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Etienne Sauzet avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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