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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le vin rouge Premier Cru Les Avaux de Bouchard Père & Fils incarne l'excellence et l'élégance caractéristiques des vins de Bourgogne, provenant plus précisément de l'appellation prestigieuse de Beaune. Célèbre pour ses arômes subtils et sa structure raffinée, ce vin incarne le savoir-faire inégalé de la maison Bouchard Père & Fils, véritable icône de la région. Le Les Avaux révèle une robe d'un rubis profond, promesse d'une expérience sensorielle immersive. Au nez, des notes envoûtantes de fruits rouges mûrs, de cerises juteuses et de subtiles touches épicées se mêlent harmonieusement pour créer un bouquet olfactif envoûtant. En bouche, ce Premier Cru démontre tout son potentiel avec un équilibre parfait entre la puissance et la finesse. Sa texture soyeuse enveloppe le palais, laissant apparaître des saveurs intenses de fruits noirs et de réglisse, soutenues par des tanins veloutés et une acidité vive. La longue finale persistante laisse une impression durable et témoigne de la grande qualité de ce vin d'exception. Parfait pour accompagner des plats raffinés tels que le canard rôti ou le filet de bœuf, le Les Avaux est un joyau de la Bourgogne à découvrir et à savourer pour une expérience inoubliable.
La dégustation
L'oeil
Robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate.
Le nez
Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Ferme, franc, plein de sève, il s’épanouit ensuite, affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.
Vin Charpenté | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.
Légumes
Pâtes et risottos.
Fromages
Camembert, brie, reblochon.
Avis clients
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4/
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4
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VincentV
• 8 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 17/08/2022
Pas encore testé mais le domaine Yves Cuilleron est excellent. Je recommande les yeux fermés !
Bouchard Père & Fils
Bouchard Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin Premier Cru Les Avaux .
Appellation
Beaune
L'appellation Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Bouchard Père & Fils avec ses 29 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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