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maison louis jadot

Beaune Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2014 | Beaune Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Beaune Premier Cru Clos des Ursules Monopole - Maison Louis Jadot - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% pinot noir. vinification : vendanges en partie manuelles. Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol. Ce premier cru est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin dobtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 18 mois. dégustation : une belle robe pourpre écarlate. Une structure tout en finesse caractérise ce 1er cru. Ce vin délicat est parfaitement équilibré avec une longue finale en bouche. Par maints aspects, il rappelle les arômes typiques des grands crus issus de la côte de nuits. Un potentiel de garde compris entre 12 et 15 ans suivant les millésimes et les conditions de conservation.

La dégustation

L'oeil

Robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate.

Le nez

Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Ferme, franc, plein de sève, il s’épanouit ensuite, affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.

Vin Charpenté | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.

Légumes

Pâtes et risottos.

Fromages

Camemberts, Bries.

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Maison Louis Jadot

Maison Louis Jadot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2014.